|
|
Boerenkoolkroketjes .
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram boerenkool,
fijngesneden
200 gram kruimige aardappelen
3 zongedroogde tomaten, in kleine stukjes
100 gram Hollandse geitenkaas, in kleine blokjes
scheutje melk
klontje roomboter
1 ei
paneermeel
olie of vet om in te frituren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen en de boerenkool gaar in lichtgezouten water.
Giet ze
af, en prak er samen met de melk, tomatenreepjes, boter, kaas, en eieren een
stamppot van.
Breng de stamppot op smaak met zout en peper en laat afkoelen.
Vorm er dikke ronde staafjes van, en rol die door het paneermeel.
Leg ze in
de koelkast tot je ze wil gebruiken, en frituur ze dan op 170 graden tot ze
mooi bruin zijn.
|
|
|